Où la Chatelaine passe, les papilles trépassent !

« Et ben mes cadets et ben mes p’tits frères, ça commence bien !! « , Aurait dit le Glaude !

Non seulement ça commence bien,
Mais tout est bien qui fini bien !! …. avec Jean, dit « Jeannot » au Domaine de la Cadette, Surtout quand on boit un canon !

La Chatelaine 2014 Domaine de la Cadette « Bourgogne Vezelay »

Sa robe or clair à reflets dorés illumine le verre …
Le nez de la Châtelaine n’est pas trompeur, qu’on se le dise … Si l’habit ne fait pas le moine,
Ici le nez crie le Chardonnay!
Un fruit pur sur les agrumes: citron jaune bien mûr et pamplemousse confit, le croquant de la pomme Granny et la touche d’élégance de la fleur d’acacias…
Ma Châtelaine embaume moi …

Quand en bouche la Châtelaine passe, les papilles trépassent !!! 
Un profil ciselé comme la Gamine les adore !!!
Les acidités tranchent, la minéralité dirige et la matière galbe la Gamine !!
EuHHH … La Châtelaine !
Une finale étirée et saline bernerait bien qui s’y soumet avec un terroir Chablisien…

La joue de loup juste poêlée au beurre et déglacée au citron le sied à ravir …
Le filet de maigre à l’ail des ours émulsion de chèvre l’encense !
Que dire de l’humble petit chèvre Mâconnais …

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« Et ben mes cadets !! et ben mes p’tits frères !! » … ça t’fout sur le cul !

Dispo sur lesvinsdelagamine@gmail.com

 

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