Addiction Summer

Préparons l’été en se mettant au verre ! ! 

 


 

Vinum rosé 2014 Château de la Colombière 
La Colombière Vinum Rosé 2015
Philippe et Diane Cauvin conduisent leur domaine en biodynamie pour nous offrir des vins gourmands, profonds et équilibrés.
Leur secret : la passion, le respect de la nature, l’humilité, la patience et un travail précis dans l’accompagnement du végétal. Pas de désherbant, pas de chaptalisation, pas de levurage, pas de collage, pas d’intrant œnologique, mais un travail des sols, l’utilisation de plantes autochtones telles que la camomille ou la fougère, et une approche non-interventionniste.

Cépage : 100 % Négrette

Appellation : Vin de France ( Fronton)

Dégustation :
Le premier des plaisirs est visuel, étincelant dans sa robe oscillant entre pétale de rose et reflets saumonés.
Le nez est frais et minéral,  dominé par des notes de fraise, de grenadine et quelques touches d’agrumes. La bouche est une merveille d’ équilibre entre volume, rondeur et une très agréable acidité.
Rafraichissant et croquant à l’apéritif, il ne manque pas de fond pour devenir un partenaire gastronomique autour des plats d’été.

Des grillades improvisées aux plus élaborées, c’est votre rosé de l’été !

 


NoVice 2014 Cotes du Rhone Clos des Mourres

Clos des Mourres Côtes-du-Rhône NoVice 2014

Situé à Vaison la Romaine, Jean Philippe et Ingrid Bouchet conduisent le domaine du  Clos des Mourres qui doit son nom à une salade sauvage (la mourre) présente sur le domaine.
Culture biologique et solutions biodynamiques en réponse à des convictions personnelles pour avoir des sols vivants, et exprimer authentiquement le terroir. Vinification par extractions douces, cuvaison courte, fermentation avec les levures naturelles, aucun produit chimique utilisé. Elevage sur lies sans soutirage, en cuve béton pendant 6 mois

Cépages : 70 % Grenache –  30 % Syrah

Appellation : Cotes du Rhone

Dégustation :
Robe intense aux reflets violines.
Jolie profondeur du nez d’où s’exhalent fruits noirs et épices, ainsi que les herbes aromatiques de la garrigue.
Sapide, la bouche ne manque pourtant pas de caractère, les tanins élégants et fins permettent les accords sur les plats ensoleillés  : Tian de légumes, daube provençale, lasagnes, barbecue, Tajines ….

Un fruité affriolant, une générosité sudiste contenue : bienvenue dans le monde des Côtes-du-Rhône 2.0 !


Pas une hésitation !
Pour un été sans complexe,

Au placard les maillots,

Sors ton tire-bouchon !

Le coffret de 3 Vinum Rosé + 3 NoVice
= 62 €
Plus d’information par mail lesvinsdelagamine@gmail.com
Frais de livraison en sus si necessaire

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