Et j’ai crié Chloé pour qu’elle revienne …


Il existe un langage des fleurs pour les bien heureux romantiques,

Mais forcée de goûter vins après vins,
La réflexion surgit … à chaque vin son caractère … à chaque vin sa signification …
Le Langage du vin , certes moins romantique et un peu plus alcoolique , euh…
Mais quand bien même, rassemble acolytes qui se comprennent, hip ! …

La fleur est symbole de séduction, conquête, jour de fête, de pardon.. et de deuil .. oups…aucun vin de deuil ne me vient en tête  … si ce n’est celui que le prêtre boit lors de la communion … (ça n’existe pas le vin de pissenlit ?? pour le moment où on les mangera par les racines ???  )
Bref…
S’il y a un langage des vins, le Champagne a beaucoup à nous raconter …
Symbole d’occasion particulière et de prestige,
A ce jour, on n’ouvre pas une bouteille de Champagne comme on ouvrirait une bouteille de vin blanc.
Au début d’une relation, le Champagne est symbole de séduction, comme la Rose rose, l’Amaryllis ou la Renoncule exprimeraient le « désir de conquête », l' »envie irrésistible » ou encore l' »éclat radieux à ses yeux »…
Ah … Le premier toast porté au Champagne …

Puis vient le moment de la déclaration, dîner aux chandelles au Champagne …
Telle une rose rouge exprimant la passion  » je t’aime à la folie » , la tulipe rouge apportant une nuance d’érotisme « sois à moi »
Ou encore le tournesol plus modéré et gentillet « tu es le soleil de ma vie » …
A cet instant la bouteille de Champagne prend un sens solennel !

Affaire conclue et chemin faisant … l’épanouissement grandissant,
Arrive l’instant de la confirmation !
Symbole de « sérénité » dans son couple, la pivoine est un témoignage rassurant.
L’olivier symbolisera « bonheur et fécondité » … Bon il faut avouer qu’il n’est pas facile d’arriver avec un olivier chez n’importe quelle gazelle…
Cependant, si un champagne pouvait exprimer ce sentiment d’engagement, d’ardeur, de persistance, de densité, de corps, de vertige, de frisson, d’envie ect,ect
ça serait Chloé !!!! 

12980522_10208175995305016_210938456_n12884358_10208067274987076_663236139_n
Champagne Vincent Couche  » Chloé »
Agriculture biologique et biodynamie 
Il s’agit là d’un assemblage de 66% Pinot Noir et 34 % Chardonnay
Vins de base de  2011 et 2012 .
L’élevage est réalisé pour 50 % en fût et 50 % en cuve .
Situé sur la Côte des Bar, les Pinots Noirs de Vincent Couche poussent sur des sols Kimméridgiens argilo-marneux à Buxeuil
Et les Chardonnays sur des sols de craie à  Montgueux .
Non dosé
Sans Soufre.

Et J’ai criéééé , criééééé Chloé pour qu’elle revienne !! …
Piouuu …
Quelle claque !
Ce vin est droit, précis,net et direct dans son message :
La bulle fine et vive  délivre des arômes …(et oui le champagne a aussi une aromatique.. qui plus est, précise !!) sur les agrumes confits : citron confit , écorce de pamplemousse , gingembre frais et de subtiles notes de pâte à brioche de fleurs fraîches d’acacias.
Il emballe par sa structure aux épaules larges et rassurantes, un modèle de perfection sans aucun bourrelet entachant sa dynamique silhouette.
Son allonge lui apporte une élégance affirmée et sa finale minérale et désaltérante ravive la flamme … de la soif … !!!! …

Le message est bien passé ?? !! Je te veux… je te consommerai sans soif …
Par désir et sans fin … Chloé est le Champagne de l’engagement !!…

Vincent ne dira pas le contraire à en croire son témoignage :
« Mon métier est un sacerdoce. J’aime l’exigence et je n’envisage pas de travailler autrement qu’en recherchant l’excellence.
Je vous dévoile ici mon intimité, cette étreinte du quotidien qui me lie irrémédiablement à ma vigne. Quand je suis avec elle, mon cœur exulte. Elle me parle. Je me délecte de ces conversations silencieuses et fusionnelles.
Je la pare de toutes les attentions. Je suis attentif au moindre de ses frissons, signes quasi imperceptibles de son humeur impétueuse.
Me voici donc un incurable amoureux de ma terre, entraîné irrémédiablement dans les affres de ses caprices, sans cesse désireux de la satisfaire et de cultiver sans relâche, cet amour réciproque et toujours grandissant.
Ce jeu de séduction opère jusqu’au moment ultime de la vendange où, dans une dernière étreinte, elle m’offre enfin son jus limpide, frais et délicat, prémices d’un autre bonheur intense.
Dans l’intimité de la cave, elle laisse exprimer ses meilleurs arômes et s’adonne bientôt, au grand jour, au jeu de la célébrité.
Dans un soupir de satisfaction, elle expire et renaît aussitôt, sous un jour nouveau, plus séductrice que jamais. »

En revanche Mesdames,
si Monsieur vous offre des Chrysanthèmes ( fin d’une relation),
des Roses jaunes (aveu d’infidélité),
des Jonquilles ( à  bientôt ……..),
Et même une Orchidée ( profitons des plaisirs de la vie ) …
Réfléchissez avant d’avaler … votre verre !! …
Et proposez-lui un Ruinard,
Plein de sucre et lourd dingue, ça lui fera les pieds et le gosier !! 😉

Renseignements et disponibilité sur lesvinsdelagamine@gmail.com 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s