A défaut de partir skis sur le toit, la Gamine ouvre un Savoie

 

Qu’est ce que c’est grisant de voir les vacanciers défiler sous son nez, de doudounes et bonnets revêtus, skis fixés au toit…

Envie d’évasion, envie de prendre de la hauteur …

L’aubaine!  Pas équipée de chaînes mais plus d’une bouteille dans son sac,
la Gamine prend de l’altitude  dans le verre.

Le tire bouchon fixé au sac à main :  « ch’pouc »
La voici à 500 m, à St Pierre de Soucy, à quelques coups de bâtons à l’Est de Chignin ou d’Apremont, sur des coteaux à forte pente,
Agrippée à son verre plus gracieusement qu’elle n’aurait dévalé une piste noire…

coteaux_ST PIERRE SOUCY

Voilà qu’elle prend une bouffée d’air pur, juste à se pencher sur son verre ! ! !
Les premiers arômes marquent l’identité du chardonnay , le coté floral :  fleur d’acacias et fruits à chair blanche,
Puis il évolue sur des notes d’amande fraîche
La bouche est vive, pleine d’énergie, voici la Gamine ravigotée d’une gorgée aussi vivifiante qu’un bain dans une eau de rivière à cette saison !… l’expression du minéral sur une finale saline, désaltérante et pourtant donnant l’envie d’y revenir … (Quoi ? ! certes désaltérante, mais il ne faut pas forcément avoir soif pour boire !!… )

40 % de Jacquère 40 % Chardonnay et 20 % de Mondeuse blanche,
Sur des terroirs de schiste noir recouverts d’argile,
La vigne puise les macro-éléments et les oligo-éléments essentiels grâce à un enracinement profond facilité par la position verticale et fissurée des couches de schistes.
En amont, il faut souligner un travail acharné à la vigne, tant par la dureté des tâches dans un contexte de pentes raides,
que par l’exigence de la conduite en bio et biodynamie, procédé selon lequel,
le Domaine des Ardoisières entend favoriser  la biodiversité et donc l’action privilégière des micro-organismes pour la vie et la richesse des sols.
C’est dans ces conditions que le raisin peut réellement exprimer et traduire les caractéristiques de son terroir.

Et pour en découdre avec l’apparence,
ça n’est pas à celui qui descend les pistes avec la plus belle combi, car quand on s’appelle
 » IGP Vin des Allobroges  » … fatalement c’est le contenu qui fait l’athlète !!….

Fini le chasse-neige pour la Gamine,
tout schuss en Free-ride sur la bouteille ! 

 

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